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Anticuchos


Delicioso, puedes añadir las verduras que desees, como pimientos, cebollas, tomate, ajo.

Ingredientes:
    1 corazón de res
    1 cuchara de ajo molido
    1 1/2 cucharillas de sal
    1 cucharilla de comino
    1 cuchara de hierba buena picada
    1 cuchara de perejil picado
    2 cucharas de jugo de limón
    1 cucharilla de orégano desmenuzado
    1 cuchara de vinagre
    1 cuchara de ají amarillo molido cocido en 2 cucharas de aceite
    1/2 taza de aceite
 

Preparación:

Luego de limpiar el corazón de nervios y grasa córtelo en filetes delgados. Mezcle todos los ingredientes y agrégueles la carne y deje reposar un día en el refrigerador.

Intercale en cada cañita 1 papa cocida pequeña y 3 pedazos de carne y ponga a asar en la parrilla, rociando de rato en rato con un pincel el resto de la salsa donde se remojaron.



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