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Sopa de Mani


Deliciosa y fácil de hacer.
Para 4 personas

Ingredientes

1/2 kg. de carne
1 cebolla
1 nabo entero
4 cdas. de maní tostado (molido)
1 rama de perejil
3 papas (cortadas larga y  finita)
1/2 taza de arroz
Aceite
Sal

 

Preparación:

Ponga a cocinar en una olla con agua y sal durante 1 hora la carne, el nabo  y la cebolla picada fina.

Añada el maní, el arroz, deje hervir por unos 20 minutos a fuego medio.

En una sartén ponga a fritar las papas, cuando estén lista escurralas y separe en una fuente

Sirva añadiendo al final un puñado de papas fritas y espolvoreando el perejil picado fino a gusto.

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