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Arroz con leche


Un postre delicioso y fácil de hacer!

Ingredientes (para 8 personas)
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1 taza de arroz popular (250 gramos)
2 litros de leche
1 lata de leche condensada
la cascara de 1 limón verde
canela a gusto
Esencia de vainilla
 

Preparación
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Lavar el arroz y dejar en remojo unos 20 minutos.
En una cacerola grande colocar los 2 litros de leche, la cascara de limon, palitos de canela y media cucharita de esencia de vainilla. Hacer hervir a fuego lento, cuando esté casi por hervir, escurrir el arroz y vertir en la cacerola batiendo suavemente.

Batir suavemente de vez en vez tomando cuidado que no rebalse. Cuando el arroz este casi blando vaciar el contenido de la leche condensada y batir.

Apagar cuando el arroz quede suave y blando.

Vaciar en fuente y dejar enfriar.
Servir a gusto con canela molida espolvoreada como muestra en la fotografia.



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